よくあるご質問

• FAMDRY加工について教えてください

  【 FAMDRY 】ファムドライは
  ◆ F・・・フード
  ◆ A・・・安心、安全
  ◆ M・・・無添加、無着色
  という意味の新しい乾燥品ブランドです。

  Grow Vegeでは、新鮮な野菜・果物を仕入れ、ゆっくり時間をかけて超低温乾燥しています。その為、一般的なドライ加工商品とは違い、水分・酵素・ビタミンなどの栄養成分が残っています。
  それぞれの商品ページにて、詳しい栄養成分を載せておりますので、ご覧ください。
  
  

• FAMDRY商品にはどんな特徴がありますか？

  Grow Vegeでは、仕入れる素材を厳選し、それぞれに適した方法で商品を加工しております。
  皮や種を残し、ひとつずつ丁寧に手切りしております。
  その為、商品により以下のように感じられることがございます。

  【大きさ】

  手切りのため、大きさにバラつきがあります。
  食べにくい場合は、小さくしてお召し上がりください。

  【かたさ・ 食感】

  野菜や果物そのものの水分量によって、かたさが異なります。
  酵素・ビタミンなどを残すセミドライ加工のため、食感はしっとりとしており、歯にくっつきやすいものがあります。
  特にさつまいもは、よく噛んでお召し上がりください。

  【酸味・甘み】

  商品によって酸味・甘味にバラつきがあります。
  これは砂糖不使用・無添加で、素材そのものをセミドライ加工している為です。

  【色】

  弊社のドライ商品は添加物を一切使用していないため、下記のような変色が起こりやすくなります。どれも素材の個体差によるものですので安心してお召し上がり下さいませ。

  ◆ミニトマト

  ミニトマトはスジが白く見えたり、白色や黒色に変色することがあります。
  これは乾燥することで成分(結晶)が白く浮き出てきたものです。
  また、種のまわりのゼリー部分はうまみ成分(グルタミン酸・ペクチン)が多く含まれるため、糖度が高いミニトマトほど黒く変色します。カビではございません。

  ◆にんじん

  にんじんは、乾燥することでポリフェノールが酸化し、黒く変色することがあります。
  白く見える部分は、生のにんじんの中央部分です。
  カビではございません。

  ◆さつまいも

  さつまいもに見られる白い成分は、麦芽糖（マルトース）・ショ糖（スクロース）です。
  でんぷんが糖化し、表面に出て乾燥し結晶になったものです。
  また、さつまいもを切ると断面から出てくる白い液体(ヤラピン)が酸化し、スジが黒く変色することがあります。
  どちらもカビではございません。

  ◆りんご

  りんごに含まれるポリフェノールが酸化することで茶色く変色することがあります。
  栄養価が高いほど変色しやすくなります。
  品質に問題はございません。

  ◆キウイ

  キウイは酸化し、茶色く変色することがあります。
  品質に問題はございません。

  ◆いちご

  いちごに含まれるアントシアニン(ポリフェノール)が酸化によって黒く変色することがあります。
  糖度が高いほど黒く変色します。カビではございません。
  
  
  

  少し不揃いな形や味は、素材そのもの味と栄養を残し、"本当に身体に良いもの"を提供するため、加工方法にこだわりを持っているからです。
  ご理解頂けますと幸いです。
  
  

• FAMDRY商品を保存する時はどうすれば良いでしょうか？

  無添加のため高温多湿を避け、冷暗所で保管ください。
  開封後は、冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がり頂くことをおすすめしております。

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